油的沸点是多少度
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食用油的沸点是多少度
通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行...
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各种油的沸点
食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩...
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油的沸点多少度
油的沸点不是固定的。 通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。关于燃点不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。 如果是为了烹饪，那可以参考下表。 葵花油 Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒 红花油 Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉ ) 凉拌、水炒 亚麻仁油...
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油的沸点是多少度
1、食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。 2、食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。 3、油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分...
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油的沸点是多少度?
不同类型的油沸点不一样，人们生活中常用的食用油沸点在标准大气压下一般是在200摄氏度以上。油的沸点与气压是有一定的关系的，包括水也是，在海拔较高的高原地区，水和油都普遍比较难沸腾...