红烧鸡腿是一道美味又简单的家常菜，下面是制作方法：

1. 准备食材：鸡腿、姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油。

2. 将鸡腿洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，加入白糖，小火慢慢炒，炒至白糖融化变成棕色。

4. 加入姜片、葱段爆香，再加入焯水后的鸡腿翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量清水。

6. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，期间翻动几次锅底。

7. 待鸡肉熟透，汤汁收浓，即可出锅。

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