酸奶菌种
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酸奶发酵的主要微生物菌种有哪些
酸奶发酵的主要微生物菌种有：1、经典乳酸菌：能够维持肠道正常细菌生态，缓解便秘，治疗及预防胃十二指肠溃疡，分解乳糖；2、乳双歧杆菌：可以用于治疗及预防结肠癌；3...
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酸奶有几种菌种。
1、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1∶1，或1∶2混合发酵。两个菌种在发酵特征上具有互补性，做出的酸奶具有两种菌种的复合保健价值。2、双...
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做酸奶用什么菌 做酸奶用什么菌种
做酸奶可以用双歧杆菌，乳酸链球菌，嗜热链球菌和保加利亚杆菌等。做酸奶的方法如下：1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3、将纯...
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酸奶中的菌种有哪些
酸奶中常见的菌种包括乳酸菌和双歧杆菌。乳酸菌是最常见的酸奶菌种，如嗜热链球菌、乳酸杆菌、乳酸乳球菌等，它们能够将乳糖转化为乳酸，赋予酸奶酸味和保质期。双歧杆菌则...