酸奶中常见的菌种包括乳酸菌和双歧杆菌。乳酸菌是最常见的酸奶菌种,如嗜热链球菌、乳酸杆菌、乳酸乳球菌等,它们能够将乳糖转化为乳酸,赋予酸奶酸味和保质期。双歧杆菌则有助于维持肠道健康,增强免疫力。酸奶中的这些菌种有益于消化道健康,提高钙吸收和营养摄入。酸奶品牌和类型不同,所含菌种也有所差异,因此选择适合自己的酸奶很重要。
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