苦笋怎么去苦味
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竹笋的苦味怎么去除
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。 2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。 3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜...
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竹笋苦味如何去除苦味
1、将肉质深色的部分用刀子小心的切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，便可消除掉一些苦味。 2、准备一锅滚烫的热水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。 3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。 4、把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可...
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竹笋苦怎么快速去苦
快速去除竹笋的苦味可以将其放入盆内，再往盆内倒入食盐并揉匀，腌制四小时后，倒掉盆内的盐水并清洗一遍，最后用清水浸泡一天，期间每3～4小时换一次水即可。此外也可以将竹笋浸泡在醋水里面，再按照盐水一样的步骤处理就可以。 温馨提示：本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据...