黄磊红烧肉的做法
-
黄磊红烧肉怎么做
把准备好的五花肉在水中焯一下，在锅中加入一些姜片和料酒去腥。把炒锅里面放上油，并把切好的五花肉放到锅里面，然后把肉炒一下。锅中放入老抽和生抽进行翻炒。炒过之后在锅中加入水最后一步在锅中加入冰糖，等到红烧肉的汤汁收尽就好了。 去皮五花肉，黄冰糖，生姜，大蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，开水，食用油 1、去皮五花肉用水冲洗一下，切成小块。 2、锅里加半锅的水，放入五花肉，生姜，倒入料酒一起煮开，焯个水，然后把五花肉都夹出来。 3、起锅放少量的食用油，倒入五花肉炸出多余的油脂。 4、然后放入一把黄冰糖...
-
黄磊老师红烧肉做法
黄磊老师红烧肉做法： 1、五花肉洗净切小块，葱切段儿，姜切片； 2、锅中倒少许油，五花肉倒锅里煸出少许油捞出装盘待用刷锅；（锅一定要刷干净，不然冰糖倒进去很容易糊了） 3、锅烧干冒青烟倒适量油，放入冰糖，炒至冰糖融化呈现红褐色，倒入红烧肉，倒入料酒，葱，姜，少许老抽，适量生抽，少许盐，少许味精，再倒清水没过红烧肉，（料酒倒得多的，如果已经没过红烧肉，就不需要清水）开大火烧开，转小火慢慢炖，大概炖个40分钟； 4、之前在铁锅里烧的，后倒在烧锅收的汁，汁收到浓浓的就可以装盘吃啦...