冷冻扇贝肉的家常做法
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冻扇贝怎么做好吃
主料：冻扇贝5只辅料： 奶酪(30克), 蒜(一头), 耗油(适量), 糖(半勺), 橄榄油(少量), 有盐黄油(10克), 胡椒粉(适量)步骤： 1、.冻扇贝化冻洗净，挖出扇贝肉，贝壳清洗干净，扇贝肉重新放到贝壳上， 2. 蒜捣碎，拌入耗油、糖、橄榄油做成调料酱， 3. 调好的酱涂抹在扇贝上，薄薄撒层胡椒粉， 4. 干酪用刨子擦成碎末。 5. 奶酪均匀铺在扇贝上，再放一小块黄油...
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冷冻扇贝肉的正宗做法
【原料】冷冻扇贝300克，尖椒2根，姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、植物油各适量。 【做法步骤】1、锅中水烧开，把洗干净的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水，时间不宜长。尖椒切丝。 2、锅里倒油，把尖椒过下油捞出，备用。 3、锅里倒适量油，放姜片爆香，倒入扇贝肉翻炒，加适量黄酒去腥（也可在焯水时加入）。 4、再把尖椒丝放入锅内一起炒。 5、要提前把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水，倒入碗中...