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清蒸好吃 1、菜市场宰杀后，子鱼回家清洗干净。 2、因为子鱼长，所以切成两段，蒸起来更方便。 3、在盘底放一些姜片，然后把子鱼放在姜片上。 4、均匀撒1勺盐，静置2-3分钟。 5、加入一小勺料酒，在鱼身上放一些姜丝。 6、放入蒸锅中，大火煮沸后转中小火7-8分钟。 7、小心地把蒸好的鱼拿出来，趁热倒1勺蒸鱼酱油。 8、再均匀撒上一些葱花。 9、将1小勺食用油放入煎锅中，烧至滚烫，倒在鱼身上...
