清蒸好吃

1、菜市场宰杀后，子鱼回家清洗干净。

2、因为子鱼长，所以切成两段，蒸起来更方便。

3、在盘底放一些姜片，然后把子鱼放在姜片上。

4、均匀撒1勺盐，静置2-3分钟。

5、加入一小勺料酒，在鱼身上放一些姜丝。

6、放入蒸锅中，大火煮沸后转中小火7-8分钟。

7、小心地把蒸好的鱼拿出来，趁热倒1勺蒸鱼酱油。

8、再均匀撒上一些葱花。

9、将1小勺食用油放入煎锅中，烧至滚烫，倒在鱼身上，即可上桌。

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