自制米肠的做法及配方
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米肠的做法
1、先准备食材，白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量。2、玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽两汤匙，盐一茶匙，白砂糖两茶匙，白胡椒粉一茶匙，盐渍肠衣一段，油两汤匙。3、糯米用清水浸泡过夜，沥干备用，冬菇用冷水泡发去蒂后切丝，再切成小丁，洋葱切碎备用，虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎，灌入后蒸熟即可...
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东北米肠的做法和配方
1、准备食材：白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙。 2、糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎。 3、肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。 4、瘦肉剁成肉糜用蚝油...
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如何做米肠
1、首先准备好糯米，先用适量的水提前泡好糯米。 2、再准备好猪小肠。 3、再切好香葱和姜末。 4、再给糯米放入锅里面，加入适量的水，把香葱和姜末放进去，再加入适量的五香粉和鸡精。 5、再加入适量的猪血。 6、再加入适量的猪油。 7、再用猪小肠把糯米给灌装进去。 8、再把灌装好的米肠给放入蒸锅，蒸一个小时左右。 9、最后切成小片吃即可...