翘壳鱼怎么做好吃
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翘壳鱼怎么做好吃
1、翘壳鱼500克，辣椒5粒，子姜100克，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，葱2根，豆油1勺。2、翘壳处理好先锅中炸一下去腥味。3、炸到两面金色即可。4、然后把姜蒜辣椒等备好，捞出鱼切好姜蒜等。5、锅中先炒姜蒜加入辣椒，豆瓣炒香，加豆油。6、加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味。7、最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可。8、装盘撒葱花...
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翘壳怎么做好吃又嫩
1、用料：翘壳鱼1条（500克）、生菜叶1片、葱姜适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。2、把鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。3、加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。4、由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。这样可以使鱼背、鱼腹同时蒸熟。放入蒸笼，大火蒸制大约15分钟。5...
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翘壳鱼好吃做法介绍
1、翘壳鱼500克，辣椒5粒，子姜100克，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，葱2根，豆油1勺。 2、翘壳处理好先锅中炸一下去腥味。 3、炸到两面金色即可。 4、然后把姜蒜辣椒等备好，捞出鱼切好姜蒜等。 5、锅中先炒姜蒜加入辣椒，豆瓣炒香，加豆油。 6、加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味。 7、最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可。 8、装盘撒葱花...