鸡蛋瘦肉汤
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鸡蛋瘦肉汤做法
鸡蛋瘦肉汤做法： 材料：瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1升，盐1、5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量。 做法： 1、瘦肉切薄片，加少许盐腌制10分钟； 2、热锅下油，下姜丝爆香； 3、将鸡蛋加入锅中，煎至底部凝固上面蛋液还未凝固时，注入清水； 4、用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开； 5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟； 6、下葱段加盐调味即可出锅...
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鸡蛋肉汤的做法，鸡蛋肉汤怎么做
1、瘦肉剁成末、小葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入瘦肉末、胡椒粉、淀粉一起拌匀。2、锅中放少许食用油烧热，再加入适量水，做成适合自己口味的汤汁烧开，将拌匀的鸡蛋肉快速一勺一勺的放入烧开的汤汁里。加入盐和鸡精，再大火烧开，撇去浮沫。3、最后一勺再煮40秒，撒上葱花即可出锅...