鲜椒兔的做法
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鲜椒兔的做法
1、兔肉洗净、斩块，加入料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清拌匀，放置15-20分钟，时间越长，味道也更佳。 2、在腌制兔肉的过程中，准备好湖南椒、小米辣节，姜丝、蒜瓣、小葱段。 3、锅中加油，烧热至六七层，加入兔肉，炸致六七层熟捞出沥干备用，此时兔肉表皮焦酥。 4、锅中加油，加入郫县豆瓣酱、泡椒酱、姜丝、小葱段炒香，再加入准备好的辣节炒香。 5、加入高汤、放入兔肉，煮10多分钟，待汁浓稠，加入香油...
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巴适鲜椒兔的做法
主料：鲜兔肉； 配料：鲜姜、鲜辣椒、小米辣、蒜、芹菜、花椒、料酒、生粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉； 步骤： 1、鲜兔肉切丁加入料酒、生粉、盐搅拌后备用； 2、鲜姜切丝、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切颗粒备用； 3、入油锅（多油）炒兔肉至半熟起锅备用； 4、先炒豆瓣，加入适量水盖过配料，煮开后加入炒好的兔丁； 5、勾兑味道起锅装盘...
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鲜椒兔的正宗做法四川
主料：兔子500克。 辅料：食用油适量、食盐适量、辣椒(红，小)3个、鸡精1/2勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。 步骤： 1、兔切丁、辣椒切圈。 2、热锅倒油、放入花椒。 3、放入兔丁炒熟盛出。 4、锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。 5、放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。 6、。 7、成品图...