肉串怎么腌制
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自制肉串的腌制方法
1、主料：猪瘦肉300g。2、辅料：烤肉酱适量、白芝麻适量3、瘦肉切成小条，去除上面的白筋。4、打入一个鸡蛋清，加入料酒抓匀。5、加入自制的烤肉酱抓匀。6、盖上保鲜膜，腌制十小时以上。7、第二天了，洗好竹签。8、肉条串在竹签上，烤箱预热，肉串放入烤箱里，烤箱上下层温度200度，烤十五分钟。9、取出再刷一次烤肉酱。10、再次放入烤箱，烤五分钟即可...
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腌制肉串方法
1、准备新鲜的里脊肉，500克色拉油两勺，食用盐一勺，酱油一勺，味精和料酒以及淀粉，还有白糖各适量准备，胡椒粉也要适当准备一些。2、把准备好的里脊肉切成片状，然后用刀背把肉的纤维拍松，再把它放到盆中，加入准备好的食用盐、酱油和味精以及料酒还有白糖等多种调味料腌制一小时。3、把腌好的肉串起来，在它表面淋上色拉油，然后放到烤盘中烤三到五分钟取出翻面再淋上食用油再烤一会取出以后撒上胡椒粉就可以...
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肉串的腌制方法
很多朋友都比较喜欢吃肉串，今天就来给大家介绍一下，肉串如何腌制。 操作方法 首先选取一块肥瘦适中的肉块，猪肉，羊肉都行 然后把肉切成一块块的薄片，切的时候慢慢切，不要伤到手 然后再肉片中加入适量的料酒，稍微腌制半小时，然后把没有吸收的料酒控出，这样腌的时候就不会有太多水分 然后调入适量盐，味精，胡椒粉，腌肉料和一个鸡蛋搅拌均匀，然后用保鲜膜密封容器口放入冰箱腌制两小时...