螺丝可以爆炒后吃，因为螺丝有较大腥味，所以需要辣椒、姜等调料进行掩盖，而且炒制的时间不能过短，以免其中含有的寄生虫进入人体，螺丝清洗时需要放入盐水中浸泡30分钟，有利于杀菌消毒，或者将螺丝放入水中中浸泡，然后加入白酒进行清洗。

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