兴凯湖大白鱼，黑龙江省鸡西市密山市特产，兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类，成群栖息于淡水上层，体形长50一60厘米、体重3一10公斤，侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。兴凯湖大白鱼肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。

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