主料：大雁(一只)辣椒(8个)辣椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)红烧大雁的调料：白砂糖(适量)葱段(4根)姜片(5克)蒜瓣(半个)八角(2颗)做红烧大雁所需厨具：煮锅、炒锅

1.准备一只大雁，去毛，去内脏，然后放火上燎毛，洗干干净净

3.继续剁，切成三四厘米大小的块儿

4.加水，大火抄一次，去血沫

6.稍微放点油，一丁点哦，或者不放，小火，放白砂糖，炒的起沫后，加水，大火烧开！备用

7.这个因为时间紧，没拍好，稍微倒一点醋，喷一下，马上盖锅盖！

8.倒入糖色！翻炒~加一点辣椒粉~

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