翻桌率一般存在于饭店或者小餐厅里，就是店里的桌子满桌被人坐过的次数。

通常情况下生意好的饭店，翻桌率就很高，大家都喜欢来这个店里吃饭，吃完了离开又有人来吃，位置一直不会空出来。如果要提高翻桌率，首先是饭菜比较好，还有就是顾客吃饭不需要花很多时间等待。

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