碱性蛋白酶

来源:互联网 in 综合百科 2025-12-07 07:03:48

1、碱性蛋白酶,指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶,最适pH在9~11范围内。

2、广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

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