1、水解酶是催化水解反应的一类酶的总称(如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶)。
2、也可以说它们是一类特殊的转移酶。
3、用水作为被转移基团的受体。
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2、也可以说它们是一类特殊的转移酶。
3、用水作为被转移基团的受体。
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