口菇是一种常见的食材，其味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下口菇的家常做法。

1. 口菇炒肉丝

材料：口菇、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1）口菇用清水洗净，切成小块备用。

2）瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

3）葱、姜、蒜切成末备用。

4）锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5）加入口菇翻炒，加入少许水，盖上锅盖焖煮2分钟。

6）最后加入少许盐调味即可。

2. 口菇炖鸡汤

材料：口菇、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、清水。

做法：

1）口菇用清水洗净，切成小块备用。

2）鸡肉切成小块，加入盐、料酒腌制10分钟。

3）姜、葱切成片备用。

4）锅中加入清水，放入姜、葱烧开。

5）加入腌制好的鸡肉，煮至鸡肉变色。

6）加入口菇，再次煮开。

7）转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。

3. 口菇炒鸡蛋

材料：口菇、鸡蛋、盐、生抽、油。

做法：

1）口菇用清水洗净，切成小块备用。

2）鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽打散备用。

3）锅中热油，放入口菇翻炒至变软。

4）倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。

5）最后加入少许盐调味即可。

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