清蒸娃娃菜是一道简单易做的家常菜肴，其做法简单，口感清爽，营养丰富。下面是详细的做法：

所需材料：

娃娃菜（一颗）

姜（适量）

蒜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

料酒（适量）

食用油（适量）

步骤：

1.将娃娃菜洗净，去掉根部，切去叶子中间的硬部分，然后将其切成约5厘米长的段。

2.将姜和蒜切成末备用。

3.将娃娃菜段放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制约10分钟。

4.将腌制好的娃娃菜段放入蒸碗中，撒上姜末和蒜末。

5.在娃娃菜上淋上适量的食用油。

6.将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟左右，直到娃娃菜变软熟透即可。

注意事项：

1.娃娃菜腌制的时间不要过长，以免影响口感。

2.蒸娃娃菜时要用大火蒸，以便让娃娃菜更快熟透。

3.如果喜欢口感更清爽，可以在蒸之前将娃娃菜焯水一下，再进行蒸制。

总之，清蒸娃娃菜是一道健康美味的家常菜肴，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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