水果糖是一种由水果制成的糖果，其制作过程简单，但需要一定的技巧和耐心。下面是制作水果糖的步骤：

1.准备材料。需要的材料有：水果（可以选择柑橘类水果、草莓、蓝莓、桃子等），砂糖，水，柠檬汁，玉米糖浆。

2.将水果切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

3.将打好的水果泥倒入锅中，加入适量的水，煮沸。

4.将糖、柠檬汁和玉米糖浆加入锅中，搅拌均匀。

5.将锅中的混合物煮沸，然后降低温度，让混合物缓慢地煮沸，直到糖浆达到硬球状。

6.将糖浆倒入糖纸上，用刀子切成小块，让其冷却。

7.将水果糖放入密封罐中，以防止其变软。

需要注意的是，制作水果糖的过程中需要不断地搅拌，以防止糖浆煮焦。另外，糖浆的温度需要控制好，过高会使糖浆变焦，过低则无法形成硬球状。

总之，制作水果糖需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好方法，就可以轻松制作出美味可口的水果糖。

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