1、买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

2、把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓。

3、碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净，用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓。

4、面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒也有此作用，约两三分钟后冲水洗净。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）