神仙鸡的做法如下：

1. 准备一只三黄鸡、姜、蒜、葱、白糖、料酒、生抽、盐、香油、红烧酱油、醋等食材。

2. 将鸡清洗干净后，剁成块；葱姜蒜切碎备用。

3. 鸡块放入碗中，加入盐、料酒和少许红烧酱油腌制约10分钟。

4. 碗中加入白糖、生抽、香油、料酒、醋，调成汁备用。

5. 锅中加水烧开，将鸡块放入蒸锅中蒸约30分钟至鸡肉熟透。

6. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的汁，再加入少许水烧开。

7. 将蒸好的鸡块取出，摆入盘中。将锅中烧好的汁浇在鸡块上即可。

神仙鸡是一道美味家常菜，口感鲜美，营养丰富。

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