娃娃鱼是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将新鲜的娃娃鱼清洗干净，沥干水分备用。然后，将葱姜蒜切碎，放入热锅中炒香。接着，将娃娃鱼放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的盐、酱油和糖，翻煮几分钟。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，使鱼肉入味，汤汁浓郁。出锅前，撒上葱花和香菜装饰即可。这道家常娃娃鱼味道鲜美，口感酥脆，汤汁香浓，是一道受欢迎的家常菜。

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