1、主料：牛排(剁块)。

2、辅料：蕃茄(切块)。

3、调料：蕃茄酱、姜(切末)、白糖、盐。

4、味型：甜酸。

5、操作：1:牛排汆水洗净，下锅炒香加蕃茄酱炒至翻沙，加水用高压锅压熟待用。

6、2：锅留底油加蕃茄炒翻沙，下蕃茄、姜米炒匀。

7、3:放压好的牛排和适量汤，加红醋、白糖、盐(少量)调味收汁起锅即可。

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