长香果和圆香果，都叫做香果，其实区别还是比较大的。

首先果仁的颜色和断面都不一样，长香果的果仁是棕褐色泛黄，而圆香果的果仁是棕黄色泛白。

而断面的纹路也有所不同，圆香果的纹路看上去很密，长香果的纹路看上去稀疏一些。

味道上来说圆香果，气味辛辣，有清凉感，入口香气浓郁，是那种浓郁的松油和麝香的复合香气，后味微苦微涩，属于苦香型香料

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