材料：

猪肉块500克

姜片10克

葱段10克

料酒适量

盐适量

鸡精适量

水适量

步骤：

1. 将猪肉块洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后将猪肉块放入焯水，捞出沥干水分备用。

3. 锅中加入适量油，放入姜片爆香，加入猪肉块煸炒至表面微黄。

4. 加入适量料酒，继续翻炒均匀，然后加入适量水，水量刚好没过猪肉块。

5. 加入盐和鸡精调味，煮至猪肉熟软即可。

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