卤鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，制作方法也十分简单。以下是卤鸡腿最正宗的做法：

材料：

鸡腿、姜、葱、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入水，放入姜片、葱段、鸡腿，加入料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。

3. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒化，加入适量的水，熬成糖色备用。

4. 锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、炒好的糖色、生抽、老抽、盐，煮开后放入鸡腿，小火卤制15-20分钟，直到鸡腿熟透。

5. 捞出卤好的鸡腿，晾凉后就可以享用了。

这道卤鸡腿做法简单，但是味道却非常好，肉质鲜嫩，口感醇厚，非常适合喜欢家常菜的朋友们尝试。

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