蚂蚁上树，作为一道传统川菜，其制作方法如下：

食材：粉丝、肉末、葱姜蒜、红辣椒、青辣椒

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末，红辣椒和青辣椒切小粒备用。

3. 热锅冷油，放入肉末煸炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末爆香，再放入红辣椒和青辣椒粒翻炒。

5. 倒入粉丝翻炒，加适量生抽、老抽、盐和糖调味，炒至粉丝入味。

6. 出锅前撒上葱花和白芝麻，增加香气。

这就是蚂蚁上树的制作过程，简单易学，味道鲜美，是一道适合各种场合的下饭菜。

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