炒韭菜是一种非常简单又美味的家常菜。下面是我为您准备的炒韭菜的做法：

食材：韭菜、鸡蛋、葱、盐、油

步骤：

1. 将韭菜洗净切成小段，葱切成末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出。

4. 另起锅，倒入适量油，放入葱末煸炒出香味。

5. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。

6. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

7. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

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