1、取健康、无病虫害的牛蒡，清洗、晾干，切成丁状。2、将切成丁状的牛蒡、干辣椒、豆豉、大豆油、糖按质量比70～80:1～5:5～10:5～10:1～5混合均匀，在80～90℃下放置1～3h。3、之后真空条件下装入灭菌的空罐里，密封；在80～90℃下灭菌30～45min后，牛蒡酱就制作完成了。

免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）