将土豆洗净削皮，切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。接着，在锅里加水并烧开，加入适量盐。把土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出，过凉水后控去多余的水分。然后，用面粉裹上土豆块。接下来，在锅里放入适量油，等油温达到70度左右时，放入土豆块。炸至金黄后即可出锅控油。

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