食材：云南小瓜５００克、猪瘦肉３００克；配料：花生油５毫升、盐４克、酱油２毫升、鸡粉１克、葱１０克、生姜１克。

１、小瓜去皮，洗净，切片。猪肉切片，放盐、酱油、油、鸡粉拌匀腌制。

２、热锅，倒油，爆炒猪瘦肉八成熟起锅。

３、爆炒小瓜，七成熟，加入炒好的猪瘦肉，放盐、葱，炒均即可。

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