1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。2、小葱去根去皮洗净。3、生姜洗净。4、小葱切成段，生姜切成片备用。5、把洗净的羊头劈开，放入锅中。6、锅中加入水开火焯一下。7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。10、加入适量的水。11、盖上锅盖，开火煮。12、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

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