巴氏消毒法
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巴氏消毒法名词解释(巴氏消毒法)
1、巴氏消毒法基本原理:巴氏***菌是将混合原料加热至68 ~ 70,保持此温度30分钟,然后迅速冷却至4-5。细菌的致死点一般在68以下30分钟,所以混合原料...
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巴氏消毒法名词解释
巴氏消毒法是一种常用于食品和饮料行业的热处理方法,以杀灭致病菌和延长产品保质期。该方法由美国科学家巴斯德发明,通过将液体食品加热至高温,然后迅速冷却,以杀灭细菌...
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