正宗油条做法和配方
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正宗油条的做法和配方
1、300克面粉加入1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。 2、再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。 3、面团发酵到2倍大以上，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团就发酵好了。 4、锅中倒入适量的食用油，烧热。取出面团。不要揉，轻轻按扁排气，搓成长条，压扁，切成小块，两个叠在一起，中间用筷子压一下。 5...
1、300克面粉加入1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。 2、再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。 3、面团发酵到2倍大以上，用手拉起面团，呈蜂窝状，面团就发酵好了。 4、锅中倒入适量的食用油，烧热。取出面团。不要揉，轻轻按扁排气，搓成长条，压扁，切成小块，两个叠在一起，中间用筷子压一下。 5...