水晶包的做法
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水晶包的做法水晶包怎么做
食材：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。水晶包制作方法：1、将面粉放入酵面和清水50克拌匀，盖上净布静饧。2、猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖150克一起拌成水晶糖馅。3、饧好的面团加食碱、白糖50克揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅45克，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。4...
食材：精面粉450克，酵面50克，猪板油100克，冰糖、白糖各200克，食碱适量。水晶包制作方法：1、将面粉放入酵面和清水50克拌匀，盖上净布静饧。2、猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖150克一起拌成水晶糖馅。3、饧好的面团加食碱、白糖50克揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅45克，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。4...