炸鸡架的配方和做法
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炸鸡架的制作方法
1、材料：鸡架2个、炸粉1袋、淀粉2勺、面粉2勺、糖1勺、盐适量、花椒粉适量2、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。3、拌匀,腌制15-20分钟。4、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。5、开始下入鸡架,开始炸，这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍...
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炸鸡架的配方和做法
1、主料：1个鸡架。2、配料：适量油，2小勺盐，2小勺味精，2ml老抽，2ml生抽，4ml料酒，适量芝麻，适量孜然，适量辣椒面，8g淀粉，2小勺五香粉。3、制作：买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。5、带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入。冰箱中煨2个小时以上。6、从冰箱中拿出来了。倒入淀粉。带手套搅拌均匀...
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炸鸡骨架的做法
把鸡架洗净然后切成小块，控干水分 放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放 然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。 腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。 搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。 根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后装盘后，喜欢吃孜然的话可以再放一点...