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1、主料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉2克，花椒油5克，剁椒15克，豆豉10克，花椒5克，小葱1根，蒜末10克。 2、老豆腐切厚片，五花肉切片。 3、炒锅倒油烧热，放入五花肉煸出肥油。 4、等肥肉部分变透明了，加入1大勺豆瓣酱、1大勺剁椒、1小勺花椒粒，炒出红油。继续加入豆豉、蒜末煸炒均匀。 5、炒出香味后倒入没过食材的温水和1大勺生抽，再把豆腐放进去，大火烧开...
