鸡蛋皮的做法
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鸡蛋皮的做法 你会吗
1、磕两个草鸡蛋在小碗里，注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里。 2、用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可。 3、锅先烧热，关火，用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油。 4、把蛋液倒入锅内，轻轻地转动一下锅柄，使其成圆形。 5、再开大火烧九成熟，关火再翻面利用锅的余热至全熟。 6、把锅倒扣在砧板上，鸡蛋皮先横切，再斜切，成菱形即可放在小碗里，炒菜放上些，也可以直接吃...
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鸡蛋皮怎么做
鸡蛋皮是一种常见的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，是很多人的喜爱。下面，我将详细介绍鸡蛋皮的制作方法。 材料： 鸡蛋、盐、油 步骤： 1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 2.将平底锅烧热，加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液均匀铺开。 3.待鸡蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋皮翻面，继续煎至两面金黄。 4.将煎好的鸡蛋皮取出，放入盘中，切成适当大小即可。 注意事项： 1.鸡蛋皮的厚薄要适中，过薄容易破裂，过厚口感不佳。 2.煎鸡蛋皮时要用中小火，避免煎糊。 3...