首页 > 面藕的做法
1、莲藕洗净刨皮，擦成细丝，用纱布包裹，拧出藕汁。 2、将290克藕汁倒入面包机，加入高筋面粉480克，酵母4克，盐2克，白砂糖40克，启动发面团键和面20分钟。 3、和成面团后停机，加入黄油30克，继续揉面，反复3次，至面团被揉的光滑且有弹性。 4、停掉面包机，让面团自然发酵，至面团很大。 5、面团发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟排气，停机后让面团稍醒10分钟。 6、取出面团...
