老式蛋糕的做法
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谁知道老式蛋糕的做法
材料：鸡蛋3个，低粉75克，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻适量。 做法： 1、3个全蛋中一次性加入45g白糖； 2、用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打； 3、蛋液打至完全膨发约5分钟，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失； 4、分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉，翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡； 5、沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀； 6...
材料：鸡蛋3个，低粉75克，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻适量。 做法： 1、3个全蛋中一次性加入45g白糖； 2、用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至高速继续打； 3、蛋液打至完全膨发约5分钟，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失； 4、分两次筛入75g低粉，快速切拌均匀至无干粉，翻拌时不要画圈，像炒菜一样上下翻拌，防止消泡； 5、沿边缘倒入15g花生油，翻拌均匀； 6...