首页 > 茄泥的家常做法
拌茄子泥的做法： 把茄子去皮，切成厚约两公分的大片。 放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了。 把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水。 调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了。 把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀。 然后放醋搅匀。 最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了...
