新铁锅使用前的妙招
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新铁锅使用前的妙招
1、彻底清洗铁锅，将铁锅放在水龙头下，放入一些清洁精，用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍，主要是清除掉杂质和一些机械油。 2、开锅需要有明火，电磁炉是无法开锅的，将燃气灶的明火开大，先烧底部，灼烧大约3分钟左右，家里的燃气灶一般烧不红锅，也没必要和饭店一样把锅烧的通红，四五百度就足以把杂质烧干净了。 3、把锅转一圈，每个位置都烧到，注意千万别烫到手了。 4、重新放到水龙头下冲洗...
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新的铁锅使用前要怎么处理
1、新铁锅使用前需要开锅，可以延长铁锅的使用寿命，开锅的方法是：将锅身上所有标贴去除，用热水洗净锅身后擦干水。 2、然后将锅用小火烘干，准备一块肥膘肉放在锅里，用铲子压着在锅里擦拭，使肥肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都要均匀的擦到；擦拭10-15分钟后倒掉猪油，用厨房纸巾把锅擦干净。 3、再用热水冲洗干净铁锅，擦干水分，小火烘干后用厨房纸巾抹上一层薄薄的植物油即可...