剁椒鱼头的制作方法
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剁椒鱼头的做法是什么
1、生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花。 2、找一个有深度的盘子，先放入适量的姜片和葱白，放入对半切开的鱼头，鱼肉上黑色的内膜要撕掉，鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐简单入味，淋上料酒去腥，鱼头的两面都要淋料酒，腌制10分钟左右。 3、蒜米放料理机里剥皮。 4、姜块和剥皮的蒜米放入切碎机里搅打成细小的颗粒。 5、剁椒是买的瓶装的。 6、重点来了...
1、生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花。 2、找一个有深度的盘子，先放入适量的姜片和葱白，放入对半切开的鱼头，鱼肉上黑色的内膜要撕掉，鱼头往右部分划2刀，抹上2克盐简单入味，淋上料酒去腥，鱼头的两面都要淋料酒，腌制10分钟左右。 3、蒜米放料理机里剥皮。 4、姜块和剥皮的蒜米放入切碎机里搅打成细小的颗粒。 5、剁椒是买的瓶装的。 6、重点来了...