怎样炖羊肉又烂又好吃
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炖羊肉怎么炖好吃又烂
1、食材准备：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。 2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。 3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋...
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羊肉怎样炖容易烂
1、将羊肉切块用清水洗净，山药去皮，生姜切片。 2、马蹄对半切开，去皮的山药切成小块。 3、羊肉块放到冷水锅里，放入姜片，倒入料酒，盖上锅盖。 4、大火煮开后将羊肉块捞出，将煮好的羊肉块用清水清洗几遍。 5、将羊肉冷水下锅，加入姜片、马蹄、山药。 6、盖上锅盖煮至沸腾，加入盐即可...