拔丝奶豆腐的做法
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拔丝奶豆腐做法
1、食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。2、将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。3、碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。4、准备半碗干面粉5、奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。6、油温稍热就下锅炸，炸至金黄色捞出。7、锅底留少许油，将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐，快速搅拌均匀后出锅...
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拔丝奶豆腐制作方法 怎么制作拔丝奶豆腐
1、准备：奶豆腐适量、面粉适量、生鸡蛋适量、油适量、水适量、白糖适量。 2、将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐。 3、鸡蛋搅匀备用。 4、面粉备用。 5、为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋。 6、然后裹一层面粉,最好厚一些。 7、下锅炸至两面金黄时捞出。 8、先加少量水,再加糖,以免糖糊了。 9、最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅...