酸甜土豆丝
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凉拌酸甜土豆丝的做法
1、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。2、焯好的土豆丝捞出过凉水。3、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4。4、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。5、 锅烧热 炸花椒油。6、将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘...
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酸甜土豆丝做法
原料：土豆2个、西红柿1个、蒜适量。 调料：盐、生抽、糖适量。 做法： 1、土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎； 2、锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。 小提示： 1、烹饪时我用西红柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。 2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。 3、土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑，但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失...